Un recepta senzilla per fer 12 magdalenes caseres.
Ingredients:
1 sobre de gasificant
1 sobre de llevat en pols
1 iogurt
175 grams de sucre (un iogurt ple de farina)
125 grams d’oli (un iogurt ple d’oli)
4 ous
250 grams de farina
ratlladura d’una llimona
En un bol posem els rovells dels 4 ous, amb el sucre i el iogurt. Ho barregem amb un batedor de varetes, quan tingui l’aspecte d’una crema grogosa afegim l’oli i la ratlladura de llimona i tornem a barrejar. Afegim la farina, el gasificant i el llevat i tornem a barrejar.
Batem les clares dels ous amb les varetes i les afegim al bol on teniem la massa. Barregem uns minuts i deixem reposar 5 minuts.
Omplim els motlles i posem en el forn preescalfat, 18 minuts a 180 graus.
