A Évora es menja bé i a bon preu (un cafè surt per 55 cèntims, un cruasan per un eurete), A les tavernes i restaurants “clàssics” et comencen donant un aperitiu a base d’olives, formatge curat, pebrot, cigrons amb bacallà… El pa és excel·lent, i el vi de l’Alentejo es deixa beure sense problemes.
En cada lloc –pràcticament cada família– es cuina el bacallà d’una forma o amb un toc especial. Els postres són una delícia. Em va sorprendre la Sericaia com ameixas, decorada amb una pruna conservada en sucre.
